Brotaufstrich von Hühnerklein mit getrockneten Tomaten

Wenn ich Reste habe, ist meine Phantasie gefragt. Dann suche ich nach Inspiration und stöbere durch die hinteren Ecken des Kühlschrankes. Manche Sachen liegen dort nur deshalb, weil sie genau auf diese Situation warten. Z.B. ein Beutel getrockneter Tomaten, den … Weiterlesen →

Brotaufstrich von Lachsresten

In der letzten Zeit wurde in den Medien öfter das Thema Lebensmittelvernichtung behandelt. Dabei geht es um „Schwund“ der an den verschiedenen Stellen der Lebensmittelproduktion, Lebensmittelvermarktung und beim Endverbraucher entsteht. Die verschiedenen Stationen an denen Verluste auftreten, will ich hier … Weiterlesen →