Die kulinarische Welt hat zwei Prinzipien: 1. Neues ausprobieren und 2. Bewährtes pflegen. Eigentlich gilt das universell: für die Politik, für die Musik oder für die IT (Informationstechnik). Manchmal entsteht eine Schieflage, weil man eines der beiden Prinzipien vernachlässigt. Z.B. … Weiterlesen →
Der Akustikkoppler hatte mir im Juli einen Beutel Stachelbeeren aus seinem Garten mitgebracht. Was sollte ich damit machen? Anderes Obst futtert man mal so zwischendurch weg. Doch Stachelbeeren? Vielleicht morgens zum Müsli! Nicht wirklich prickelnd! Denkbar wäre ein Kuchen oder … Weiterlesen →
genauer gesagt, legt er die Beine hoch – in Frankreich. natürlich, erst nach dem er gekocht und gegessen hat. Aperitif und Vorspeise: dann Hauptgericht: und schließlich Käse: Der Aperitif ist ein Kir. Das ist Weißwein mit … Weiterlesen →