Pa Pa Pa Pa …

… gemeint ist nicht „Papageno“ aus der Zauberflöte, sondern die Paprika. Eine optimale Zubereitung ist folgendes Minimalrezept für ausschließlich rote Schoten. Die roten Paprika haben eine natürliche Süße und weniger Bitterstoffe. Sie harmonieren gut mit Balsamico, so dass man fast … Weiterlesen →

Pangasius Diavolo

Dieses Rezept ist ein spontanes Zufallsergebnis. Wir hatten noch zwei Pangasius-Filets im Kühlfach, die wir ohne Aufwand als Vorspeise essen wollten. Den Pangasius kann man gut gefroren im Supermarkt kaufen, denn der Fischhändler hat ja auch nur die eingeflogene und … Weiterlesen →