Und was ist mit Kohl?

Ein kohllastiger Speiseplan muss nicht eintönig sein. Fünf Beispiele sollen die Vielfalt von Kohl zeigen. Wir machen Wirsing, Spitzkohl, Rotkohl, Weißkohl und Rosenkohl. Von Wirsing machen wir eine Wirsingtorte. In Frankreich sagt man Tarte oder Quiche. Für einen Mürbeteig 300g … Weiterlesen →

Sphären im Zylindermantel, gegart in einem Sud aus Wurzeln und Potenzen.

Dazu Zahlensalat. Oder: Wie viele Fleischklöße passen in den Topf? – Etwas Hobbymathematik für Hobbyköche Als ich neulich den Artikel zu Königsberger Klopse geschrieben habe, fiel mir auf, dass ich einige Wissenslücken hatte, wenn es um den Durchmesser der Klöße … Weiterlesen →